Более 20 виноградарей со всех уголков Харьковской области собрались в Чугуеве на первый специализированный фестиваль «Слобожанская гроздь». Здесь представили лучшие сорта винограда, продавали саженцы растений и продукты виноделия.

Николай Горлов более 20 лет занимается разведением ягодных культур. Выращивание винограда, скромно считает своим хобби. Для винной ягоды он выделил 30 соток земли, где сегодня произрастает более сотни сортов. Всего на участке - около 400 кустов, с которых в сезон фермер получает порядка 8 тонн винограда.

Идея проведения фестиваля принадлежит местным виноградарям. Организацию праздника поддержали руководители области и района. Чиновники надеются, что подобные мероприятия станут стимулом для развития производства винограда в регионе.

Изюминкой праздника стало приготовление традиционного гусарского напитка - чугуевской «жженки». По старинному рецепту в столитровый котел влили молодое красное вино. Сверху, на скрещенные сабли выложили кусок сахара, который облили спиртом и подожгли. После - добавили шампанское и специи. Среди участников фестиваля провели конкурсы на самую вкусную, красивую и большую гроздь винограда, а также на лучшее домашнее вино. Гости мероприятия приняли участие в выдавливании сока и дегустации более 100 сортов винограда и вина.

Традиция выдавливать виноградный сок ногами существует с незапамятных времен. До сих пор человеческие ноги считаются идеальным прессом, поскольку позволяют выдавить цвет и танины из кожуры винограда, но не способны раздавить косточки, придающие горечь вину.

На следующий год организаторы планируют провести уже Всеукраинский фестиваль виноградарства.

Дождитесь загрузки плеера

 

На Харьковщине прошел фестиваль виноградарей

• наше видео на YouTube