Художник родился в 1943 году в Золочевском районе Харьковской области. Закончил Харьковское художественное училище и Ленинградское высшее художественно-промышленное училище имени Мухиной. С 1967 года - член Союза художников СССР, с 1976 - член Национального союза художников Украины.

Художник-монументалист Виктор Гонтаров исполнил ряд значительных монументальных работ в интерьерах общественных зданий: больницы скорой и неотложной помощи №4, библиотеке Харьковского высшего пожарного училища, росписи на фасадах зданий города и области, сообщает пресс-служба облгосадминистрации.

В 1996 году Виктор Гонтаров удостоен почетного звания «Заслуженный художник Украины, в 2003 - награжден Золотой медалью Академии искусств Украины, в 2006 - получил звание «Почетный гражданин Харькова», в 2007 - премию «Народное признание». В 2008 первый в Харькове удостоен Государственной премии имени Шевченко в области образовательного искусства.