Средняя стоимость яиц, по данным Харьковской госинспекции по контролю за ценами, - три гривны пятьдесят копеек. Хотя в розничной продаже даже по четыре гривны их уже не найти. Реальная средняя цена за десяток, как минимум, на гривну больше, чем в отчетах чиновников. Директор харьковской птицефабрики «Заря» Олег Паращук признается, в июле цену действительно поднимали. Больше чем в два раза. Однако, он отмечает, что это не оправдывает высокие цены в рознице.

Олег Паращук

директор кросс-птицефабрики «Заря»

Я вважаю, що відпускна ціна на самому ринку повинна становити 3,70 - 3,80 грн. В той час, як ми відпускаємо по 3 грн. оптовикам. Тобто, я рахую, що 4,80 и 5 грн. значно завищена ціна

Свою продукцию фабрика реализует через дистрибьюторов. Напрямую практически никто из производителей не торгует, говорит Олег Паращук. За исключением предприятий, которые берут бой. По его словам, себестоимость яйца - двадцать четыре копейки. Максимально доходит до тридцати. Но монополии на харьковском яичном рынке нет, и диктовать цены производители не могут.

Оптовики делают просто - равняют прейскуранты разных фирм-производителей под одну цену, при чем максимальную. Реализаторы добавляют к стоимости за десяток еще двадцать копеек. И в не сезон яйцо стоит заоблачную цену. В данном случае - пять гривен. Директор птицефабрики говорит, что высокие цены на рынках не выгодны производителям - они уничтожают спрос. Срок хранения продуктов летом короткий, а на то, чтобы вернуть интерес потребителя к товару нужно две-три недели, рассказывает Олег Паращук.

Специалисты считают, что цены на яйца скоро снизятся. По их мнению, это произойдет осенью, когда соберут новый урожай зерновых.