Харьковские осужденные провели «кулинарную битву»

Повара-новички представили любимые блюда на суд жюри. Чтобы освоить азы кулинарии, осужденные полгода провели за партами - сегодня на кухне они не только сдавали практический экзамен, но боролись за звание лучшего

Просмотр видео

Игорь Стрижниченко за решеткой уже два года, столько же ему осталось до окончания срока. Рассказывает: как только попал на территорию с колючей оградой, ему предложили освоить кулинарное мастерство. Осужденный делится: жизнь стала меняться, когда он надел кулинарное одеяние и взял половник в руки.

Игорь Стрижниченко

осужденный

У меня как-то не сложилось с образованием и учебой, и тут появилась возможность получить профессию, навык, ремесло, можно сказать. Думаю, в дальнейшем тоже быть поваром

В колонии Игорь полгода проучился на курсах - лекции по кулинарному искусству слушал раз в неделю. Затем стал помощником повара колонии. Теперь надеется, что будет работать самостоятельно. Сегодня готовит свои любимые блюда.

Игорь Стрижниченко

осужденный

Сегодня у меня чисто украинская кухня: борщ, картошка с салом, котлеты и винегрет

В кулинарной битве соревнуются трое осужденных. Утром взрослые ученики сдавали теорию - как в школе, писали экзамен. Теперь - практика. На кухонном поле боя осужденные готовят блюда на свой вкус. Главное условие - использовать только те продукты, из которых в колонии готовят каждый день.

Михаил Дерека

замначальника Алексеевской колонии по социально-воспитательной работе

Было, конечно, и волнение у них. Как и в любом мероприятии, без волнения не обходится. Ожидаем от наших поваров лучшего приготовления пищи не только в этом конкурсе, но и дальше - для всех осужденных

Оценивают, кто сильней на кухонном поле боя, трое судей - опытные повара и пенитенциарии.

Игорь Цимбал

замначальника отдела Государственной пенитенциарной службы

В первую очередь, оцениваются теоретические знания по приготовлению пищи, также – тепловой обработки питания, непосредственно сервировки столов и сервировки подачи блюда

Кулинары продолжат оттачивать навыки на этой кухне - ежедневно будут готовить обеды на полторы тысячи осужденных. После освобождения уже с набитой рукой - смогут продолжить обучение в специальных учебных заведениях.

Дождитесь загрузки плеера

Харьковские осужденные провели «кулинарную битву»

наше видео на YouTube

12 сентября 2013 г, 19:03

Марина Ступак

разместить в ЖЖ поделиться новостью в Twitter добавить в Facebook

версия для печати

В связи с обострением общественно-политической обстановки в Украине и резким увеличением попыток оставить на сайте комментарии, которые могут быть расценены как экстремистские, редакция «Объектив» приняла решение временно закрыть пользователям возможность комментировать материалы на сайте и скрыть все уже опубликованные комментарии. Эти функции будут восстановлены после нормализации обстановки. Редакция МГ «Объектив» приносит читателям свои извинения