Масленица - это веселое прощание с зимой и встреча весны и Солнца. В честь последнего славяне сначала пекли пресные лепешки, а когда научились готовить заквасное тесто, стали печь блины.

По преданию, предки верили, что вместе с блином они съедают частичку тепла и могущества Солнца.

Шеф-повара харьковских ресторанов советуют, чтобы приготовить вкусные и тонкие блинчики - достаточно муки, яиц, молока, подсолнечного масла и соли с сахаром по вкусу. Если тесто получилось с комочками - достаточно пропустить его через сито. Многие заведения предлагают в Масляную неделю специальное блинное меню и стараются сделать его не только вкусным, но и эксклюзивным.

Готовятся встречать Масленицу и в центре Харькова - всю неделю на площади Свободы будет работать ярмарка. В пятницу и субботу - горожан ждет концерт и конкурсы, а в воскресенье - по языческой традиции - сожгут чучело зимы.

Масляную неделю также называют Сырной. Ведь по церковному календарю - Масленица - это последняя неделя перед Великим постом. Сейчас можно есть сливочное масло, сыр, молочные продукты и рыбу. А вот мясо на этой неделе верующие уже не едят, постепенно готовятся к 40-дневному посту.

На Масляной неделе каждый день имеет свое название. Сегодня - встреча, завтра - заигрыши. В среду - лакомки - зятья ходят к теще на блины. В четверг - широкий разгул. В пятницу зятья ждут ответного визита - теперь уже им предстоит угощать тещ. В субботу - золовкины посиделки. А заканчивается Масленица - Прощеным воскресеньем.

Дождитесь загрузки плеера

 

Сегодня начинается Масляная неделя

• наше видео на YouTube