Капуста - овощ непритязательный, выдерживает и минусовую температуру, лишь бы только постоянную, без колебаний. Но у украинских фермеров таких хранилищ нет.

Любовь Скалецкая, заведующая кафедрой хранения продукции растениеводства, говорит: «Есть финский холодильник, там, правда, в камеру прямо аммиак заходит по трубам, открывают краны, превращается жидкая форма в газ, и ноль - минус один градус. Эта капуста может год спокойно храниться».

В этом году капуста в три раза дороже, чем в прошлом. Тогда, особенно в сезон, ее не продавали - сбывали по пятьдесят копеек за килограмм. На смену рекордному урожаю пришел плохой, а с ним дефицит, и как следствие - выше цены.

Сегодня фермеры действуют по правилу: плохо продать сразу, вкуснее - отложить на потом. Два месяца выжидания, и дефицит заставит украинцев покупать любую капусту и по шесть гривен, пишет ICTV.