Нет повода не выпить. Сегодня весь мир отмечает день рождения водки
Напиток, который сейчас пьют во всeм мире, и без которого редко обходится праздничный стол, первоначально использовался как антисептик. К середине XV века появились винокурни, производившие водку, веком позже открылись первые кабаки. А еще через сто лет по Руси прокатились кабацкие бунты, вспыхнувшие на почве конфликта задолжавших любителей выпить и кабатчиков, которые требовали вернуть долги
Многие считают, что рецепт классической водки создал Дмитрий Менделеев. Больше 140 лет назад ученый защитил докторскую диссертацию «О соединении спирта с водою». Так родился сорокаградусный напиток. Химики этот опыт с легкостью повторяют и сегодня.
Менделеев, говорят в лаборатории, выполнял царский заказ – выбирал оптимальный состав водки для продажи. Но спиртными напитками славянский народ наслаждался и до Менделеева. В областном архиве сохранились сведения о винокуренных заводах, которые существовали на Харьковщине в конце XVII – начале XX веков. В 1918 в Харьковской губернии существовало шесть заводов. Предприятия работали неплохо, а производимые напитки пользовались спросом. Дергачeвский священник даже подсчитал, что за год заводы получили прибыль около 900 миллионов рублей.
Тогда состав спиртных напитков строго контролировался питейным управлением и акцизным уставом. А быть винокуренному делу или не быть - решали в полицейском местном управлении, там же контролировали продажу.
Современная водка стала лучше благодаря новым технологиям, однако на производстве не забывают и об опыте предков, объясняют на ликероводочном заводе в Малиновке. Первую скрипку в создании крепких напитков играют технологи. Они находятся в постоянном творческом поиске: придумывают новые вкусы. Чтобы создать приятный напиток, его дегустируют на всех этапах производства, говорит главный технолог и дегустатор завода Наталья Урганова. Дегустация - это целое искусство: нужно понять и прочувствовать самый тонкий аромат и вкус.
На заводе говорят, чтобы сделать хорошую водку сначала нужно изучить вкусовые пристрастия потребителей. Люди постарше хотят, чтобы напиток был крепким, с ярким спиртовым ароматом, а люди помоложе предпочитают более мягкую водку, которую не нужно закусывать.
Требования для воды, из которой готовят водку, гораздо жестче, чем для питьевой, добавляет Наталия Урганова. Например воду для «PRIME» берут из уникального озера, с глубины 750 метров, которая не требует дополнительной очистки. Специалисты говорят, что водка – самый чистый алкогольный напиток в мире. Сам Менделеев рекомендовал употреблять водку чуть прохладнее комнатной температуры, но не ниже 15 градусов, не более 150 граммов в день и непременно маленькими глотками, чтобы прочувствовать ее зерновой вкус.
Читайте в разделе «Общество»:
- 11 января, 14:41 В Украине могут законодательно ограничить ведение программ и передач политическими деятелями
- 11 января, 14:21 Харьковчан приглашают на мастер-классы от участников вертеп-феста
- 11 января, 14:14 Под Харьковом грузовик столкнулся с пассажирским автобусом: есть жертвы
- 11 января, 13:31 Суд по делу зам мэра Запорожья перенесли
- 11 января, 13:25 Харьковчан просят выбрасывать елки в отведенных местах
- 11 января, 12:36 Учителям повысили зарплату
- 11 января, 11:55 В следующую среду в Харькове завоют сирены. Горожан просят сохранять спокойствие
- 11 января, 11:09 Захват «Укрпочты»: Апелляционный суд оставил Безуха в СИЗО
- 11 января, 10:49 Патрульные продолжают выявлять нетрезвых водителей
- 11 января, 10:42 На Одесской при пожаре погибла пожилая женщина
Комментарии:
Водка сила, пускай живет вечно
нууууууу-с, за вотку! хлобысь....интересно, на сколько ж ургановой хватает для дегустации? =))))
Ни Менделеев, ни его работа "О соединении спирта с водой" никакого отношения к водке не имеют.
to 7-ой отдел ft Натали особенно Ребятки! Уж лучше всемирный День Водки отмечать с бутылочкой 'БЕЛУГИ',чем под коксом законы дебильные да указы невменяемые издавать.С праздником Всех реально адекватных!!!
да осталось только нажраться для полного счастья, в стране бардак им день водки отмечать, куда не глань одни алкаши
Страна алкашей..
Мне казалось что реклама алкоголя запрещена?
А в мое время водочку меняли только на золотые (царские) червонцы! И не вздумайте пить водку ПРАЙМ, без очистки с озера! Климец совсем всех отравит или как минимум очки заставит носить