Украинский борщ продолжает дорожать

Новое подорожание вызвано резким ростом цен на один из главных ингридиентов нашего любимого национального блюда — на капусту.

Как сообщают аналитиики, отпускные цены фермерских хозяйств после новогодних и рождественских дней поднялись в полтора раза. Это сказалось и на розничных продажах.

Сегодня украинские хозяйства предлагают капусту по 1,8-2,5 грн / кг (0,05-0,07 евро / кг). А еще перед новогодними праздниками цены на нее стартовали от 1 грн / кг (0,03 евро / кг).

Подорожание спровоцировано сразу несколькими причинами. Прежде всего этому способствует заметное увеличение спроса. В то же время, предложение капусты на рынке порядком сократилось. Многие фермеры приняли решение приостановить продажу качественной продукции, считая сбыт по текущим ценам нецелесообразным.

Как результат, на данный момент уровень цен на белокочанную капусту в Украине уже в среднем на 45% превышает прошлогодний на аналогичный период, — пишет издание Fruit-inform.com.

Напомним, что лидер роста стоимости целого года — мясо в декабре уступило овощам. Цены на овощи из борщевого набора за последние десять дней декабря, кроме лука, добавили от 4 до 8%.  Рост стоимости овощной корзины за 2017 — 37%, в то время как мясо подорожало на 36%.