В Харьковском регионе сохраняется повышенный уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями

У 25,2% больных причиной заболевания стало употребление мясной продукции, 21,5% — молочной, 8,1% — яиц.

Показатели заболеваемости превышают средние по Украине в несколько раз. Такие данные предоставил «Харьковский областной лабораторный центр Министерства здравоохранения Украины».

По данным центра, за 7 месяцев 2018 года в области зарегистрировано 3465 случаев острых кишечных инфекций, из которых 70,8% составляют заболевшие дети. Из них: 55,4% — неорганизованные дети, 20,4% — дети, которые посещают детские учебные заведения, 21,5% — школьники.

Наибольшее количество заболевших зарегистрировано в младшей возрастной группе (0-4 года) — это 47,2% от общего количества заболевших.

В текущем году зарегистрировано 4 вспышки острых кишечных инфекций, в которых пострадало 39 человек, из них 23 ребенка.

Основными причинами заболевания острыми кишечными инфекциями были: пренебрежение элементарными правилами личной гигиены, употребление недоброкачественных пищевых продуктов и готовых блюд, нарушение технологии их приготовления, сроков и условий хранения и реализации.

В жару бактерии размножаются быстрее, и шансов попасть в организм человека у них намного больше, чем в прохладную погоду.

Даже если на жаре у вас нет аппетита, пить-то непременно захочется. Отравиться напитком — проще простого, если в него добавлен пищевой лед. Из какой воды он сделан — вы не знаете. Возможно, из бутилированной, а возможно — из обычной водопроводной, которая какое-то время стояла где-то и успела обзавестись микроорганизмами.

Сложнокомпонентные блюда из мясного фарша, мелко нарезанных овощей с соусом, готовые салаты. Вы не знаете, когда они были приготовлены в супермаркете. Измельченные продукты всегда портятся быстрее целых, да еще во влажной среде.

Шаурма, салаты с майонезом, яйцами, мясом, рыбой и морепродуктами, пирожки с фаршем, чебуреки, пельмени, манты и прочий популярный фаст-фуд — оставьте до похолодания. То же самое касается смузи — особенно с молочными компонентами, и свежевыжатых соков.

Эклеры, пирожные шу, тортики, кольца с творогом, мороженое и венский кофе со взбитыми сливками — в жару всего этого следует избегать. В жирных и сладких сливочных, масляных и яичных кремах со страшной скоростью размножаются болезнетворные микроорганизмы.

Суши, стейки с кровью и яйца всмятку. Все сырое и полусырое вообще довольно опасно: надо быть на 100% быть уверенным в качестве продукта. А если это роллы с овощами, спросите вы? Да, отлично, но только если вы видите, что повар не пользуется тем же ножом и разделочной доской, что и при приготовлении блюда с рыбой. А как это проверить?

Напомним, что в Киеве по состоянию на 6 августа количество пострадавших в результате отравления шаурмой в Киеве увеличилось до 93 человек. Рейды по харьковским точкам быстрого питания каждый раз выявляли нарушения.