Шпундра, бананы, чахохбили. С 2021-го школьники будут питаться по-новому

Минобразования утвердило новое меню для учащихся школ и дошкольников.

В составе меню — более 160 блюд национальной украинской кухни и кухни народов мира. Об этом сообщил идеолог проекта, победитель 5-го сезона проекта «Мастер-шеф», шеф-повар Евгений Клопотенко, — передает Офис президента.

Как видно по меню на разные периоды года, представленному Министерством образования Украины, в состав типового школьного и детсадовского меню включены свежие апельсины и бананы. Школьникам предложат чаи масала и с мелисой.

Среди блюд — рыбные нагетсы, чахохбили с курицей, болоньезе из говядины, полтавский борщ, чили кон карне.

Из старинных блюд украинской кухни выбраны, в частности, шпундра и верещака.

В меню вошли кетчуп и специи с ограничениями.

Шпундра — старинное украинское блюдо. Это свинина, тушенная со свеклой в свекольном квасе.

Верещака — свиные ребрышки, запеченные в квасе со специями и чесноком, замоченные в свекольном квасе.

В Минздраве и Офисе президента не сообщили, насколько это меню может быть в полной мере реализовано в сельских школах. К блюдам, по словам Евгения Клопотенко, представят подробные пошаговые рецепты для поваров школьных столовых.

Использовано иллюстративное фото.

Ранее мы сообщали, что утверждены новые нормы школьного питания. В нем будет больше мяса и фруктов и меньше сахара и хлеба.