Неповторний запах та солодкий смак: у Харкові набирає обертів сезон динь і кавунів (відео)
Баштани масово заповнюють прилавки міських ринків та супермаркетів.
Це — один з харківських ринків. Ціна за кілограм кавуна тут варіюється від 5 до 8 гривень. Диня трохи дорожча — від 12 до 16 гривень. Привозять з Херсону. За словами продавців, вартість баштанів порівняно з минулим роком не змінилась.
Тетяна, продавчиня
— Люди берут арбузы?
— Покупают конечно, сезон же.
— Часто приходят?
— А как же. И дыню тоже. У нас постоянные покупатели.
Вибір стиглого кавуна та дині — ціла наука. Хтось ділить плоди на «хлопчиків» і «дівчаток», хтось обирає за кольором, а хтось просто бере у перевіреному місці.
Слышите? По звуку определяю. Если звук звонкий — значит арбуз хороший.
— А по хвостикам ещё как-то проверяют.
— Некоторые смотрят, чтобы хвостик сухой был, но я определяю по звуку.
За словами продавчині, диню треба обирати найароматнішу.
Вот вы её погладили и она пахнет. Пахнет?
— Да.
Один з плюсів обирання баштанів на ринку — це дегустація.
Кавун можна поєднувати з будь-якими продуктами і вживати в будь-який час доби. Єдине, що медики не радять, — їсти його з алкоголем та перед сном. А ось неправильне вживання дині може призвести до проблем з травленням. Медики застерігають не купувати баштани на стихійних сезонних точках торгівлі і обирати лише організовані ринки.
Михайло Брикін, лікар Харківського областного центру здоров’я
Там осуществляется надзор. И продавец, и владелец торгового объекта несет ответственность за качество продаваемой продукции. Покупая вдоль трас и на дороге с этих куч, которые лежат на земле, человек берет ответственность на себя. Потому этот продавец завтра исчезнет с этого места и никто не будет знать кто это был.
За даними обласного лабцентру, за останні кілька років в регіоні не було зареєстровано жодного випадку отруєння динею чи кавуном. Пори це, за словами медиків, вони не такі й безпечні. Особливо на початку сезону в них може бути багато токсичних компонентів, через надмірне використання добрив.
Михайло Брикін, лікар Харківського областного центру здоров’я
Нитраты сами по себе являются самыми малотоксичными соединениями. Но в организме человека они способны доокисляться до нитритов. Особенно опасен нитрит натрия. Он блокирует гемоглобин.
Баштани багаті на вітаміни В і С, а також на корисні мінерали. Кавун медики рекомендують їсти для захисту нирок, а диню — при недокрів’ї, захворюваннях серця,судин, печінки, подагрі та ревматизмі. Найкориснішими баштани вважаються в серпні.
Юлія Бойко, кореспондентка
Також диня та кавун дуже низькокалорійні — усього близько 30 кілокалорій на 100 грамів. Тому дівчата, які бояться погладшати влітку, можуть спокійно себе бавити ось таким солодким.
