У Харкові відкриється ресторан, де готуватимуть люди з інвалідністю (відео)

18-річний Антон незабаром матиме свою першу роботу у ресторані. Протягом чотирьох місяців він та ще дев’ятеро хлопців та дівчат щодня вчилися готувати страви високої кухні.

Антон, харків’янин

Мечты у меня есть. А какие? Мечты что бы готовить еду, пюре готовить.

Півтора роки тому засновники соціального проєкту «Сніг на голову» Тетяна Каменєва та Михайло Чорноморець почали організовувати безкоштовні майстер-класи з кулінарії для людей з ментальною інвалідністю. Вже незабаром у новому ресторані Харкова така молодь матиме офіційну роботу.

Тетяна Каменєва, співзасновниця соціального проєкту «Сніг на голову»

Нам хочется менять отношение к людям с инвалидностью. Мы не в коем случае не манипулируем на теме, нам не хочеться что б к нам приходили потому что у нас работают ребята с инвалидностью. Мы создаем классный продукт, мы готовим вкусную еду. Мы хотим чтобы это случалось очень органично, не навязчиво. Мы не хотим бить этой информацией людей по голове. 

Шеф-кухар ресторану Олександр Білодід у межах проєкту навчав мистецтву кулінарії. Розповідає: за цей час хлопці та дівчата зробили великий крок вперед.

Олександр Білодід, шеф-кухар

Взагалі немає цієї межі з людьми з інвалідністю та людьми без інвалідності. Є люди, які прийшли вчитися готувати, і у когось виходить краще, у когось виходить не так добре як хотілось би. І це нормальний процес. Ми запросили на роботу додатково ще професійних кухарів, в яких є досвід, які працювали вже у харківських закладах різноманітних. Вони будуть допомагати нашим учасникам проєкту.

Нещодавно команда ресторану стала учасником соціальної програми «Техніка мрії». Це короткі відеороліки про людей, які мали незвичну мрію і велику жагу, аби її здійснити

Туда мы хотим собрать максимально разных классных людей. В разноцветный носках, с разноцветными волосами, бабушек со своими внуками, людей которые утром гуляют со своими собаками.

Команда вже активно готується до відкриття. Завітати до ресторану можна за адресою вулиця Алчевських, 34.