• Пт 11.10.2024
  • Харьков  +20°С
  • USD 41.21
  • EUR 45.05

Під Харковом родинна ферма вирощує альпійських кіз та рідкісну породу корів (відео)

Общество   
Під Харковом родинна ферма вирощує альпійських кіз та рідкісну породу корів (відео)

Господар підприємства на власному досвіді переконався, як складно починати в Україні новий стартап.

Валентин Спасибо — харківський юрист, а ще він фермер. У селищі Черкаська Лозова є сімейне підприємство, яке Валентин заснував разом з дружиною Оленою. Чоловік розповідає: все почалось 4 роки тому. Родина з п’ятьма дітьми переїхала за місто, бо захотілось дихати свіжим повітрям і харчуватися якісною їжею.

Валентин Спасибо, фермер
Начиналось все с двух козочек, которых мы приобрели и вот альпийская коза, которые вот здесь находяться и первое молоко, которое мы получили- было молоко альпийской козы. Мы его просто пили сами, потом попытались сделать из него какие-то сыры свежие. У нас получилось.Ну, а дальше не моргнув глазом все это стало разрастаться и разрастаться.


Здесь представлены три основные расцветки альпийской козы. Вот эта называется пиакок. Вот эта называется сангол. И третья расцветка, вот там чуть дальше серна, она такая коричневая. Они все очень ласковые, очень домашние и дают очень хорошее молочко.

 

Зараз на фермі близько 40 тварин. Крім кіз, у господарстві з’явились джерсейські корови. Виготовленням сирів займається Олена. Валентин жартує: він у неї лише «на підхваті».

Олена Спасибо, фермерка

Нравится сыр, продукт который мы постоянно употребляем в семье, полезный продукт и в том числе это творчество. Творческий процесс -это интересно и занимательно. В будущем мы бы хотели отточить так сказать наше мастерство, наше искусство сыроварения, чтобы все этапы были безупречны, чтобы все получалось и получалось еще лучше.

Валентин розповідає: якщо людина захоче займатися фермерством, зіткнеться з тим, що під нові проєкти складно отримати фінансування. Майже рік триватиме і оформлення всіх документів.

Валентин Спасибо, фермер
Когда мы приняли решение и действительно поняли, что мы будем расширяться и у нас будет не личное хозяйство, а все таки малая семейная ферма. Я попытался под этот проект, стартап получить какое-то финансирование. Обошел практически все крупные банки, которые представлены в городе Харькове. Я также обращался в международные финансовые организации, которые финансируют развитие малых ферм и к сожалению везде получил отказ.

Фермер каже: козівництво в Україні — перспективне заняття. Однак є багато складнощів.

Валентин Спасибо, фермер

Молочное животноводство — это длительное вложение.То есть ты понимаешь, что ты деньги вложил сюда, а ответ на вопрос «Зачем ты это делал?» будет не раньше, чем года через три.

 

 

У цьому році у межах міжнародного форуму сільського господарства Agroport ферма стала локацією для проєкту «Культ фермерства», який організували спільно з обласним театром опери та балету.

Зараз ферма виготовляє різні молочні продукти. Родина мріє про розширення виробництва.

Автор: Олена Верекомська
Популярно

Вы читали новость: «Під Харковом родинна ферма вирощує альпійських кіз та рідкісну породу корів (відео)»; из категории Общество на сайте Медиа-группы «Объектив»

  • • Больше свежих новостей из Харькова, Украины и мира на похожие темы у нас на сайте:
  • • Воспользуйтесь поиском на сайте Объектив.TV и обязательно находите новости согласно вашим предпочтениям;
  • • Подписывайтесь на социальные сети Объектив.TV, чтобы узнавать о ключевых событиях в Украине и вашем городе;
  • • Дата публикации материала: 16 октября 2019 в 17:19;
  • Корреспондент Олена Верекомська в данной статье раскрывает новостную тему о том, что "Під Харковом родинна ферма вирощує альпійських коз та рідкісну породу корів. Господар підприємства на власному досвіді переконався, як складно починати в Україні новий стартап.".